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河间市薄利火烧驴肉店

  孙家火烧驴肉(也称河间驴肉火烧)技术入选河北省非物质文化遗产,河间瀛州孙记™薄利火烧驴肉店由孙家第四代火烧驴肉传人孙运动先生创建于1997 年,继承孙家火烧驴肉制作技术,拥有深厚的历史积淀。瀛州孙记™薄利火烧驴肉立足河间,志在将技术发扬光大,让更多的人了解火烧驴肉,让更多的人 品尝到美食.

     历史渊源

     驴肉火烧发源于河间市米各庄镇田行石村孙家,由孙天贵先生发明,至今已有百年历史。孙天贵传孙玉梅,孙玉梅传孙胜德,孙胜德传孙运动,孙运动先生即为火烧驴肉第四代传人。孙运动先生自幼向父亲习得火烧驴肉技术,从事火烧驴肉行业三十余年,有着丰富的经验。

河间市瀛州孙记™薄利火烧驴肉店由孙运动先生创建于1997年。在此之前,孙运动先生在家乡附近的集市上做火烧,那时的很多顾客到现在还时常光临瀛州孙记 ™。瀛州孙记™薄利火烧驴肉自创建以来,以其繁复的制作技艺引领火烧驴肉口味发展。孙家火烧从面粉的选择、和面的技巧到擀面杖的力度、火烧炉的火候都有着 严格的要求,外酥里嫩,老少皆宜,是我们不懈的坚持。孙家驴肉从毛驴的挑选,肉质的鉴定,到配料的比例、煮制的火候也恪的规范,口味鲜美,质量纯正 是我们的宗旨。广大新老顾客好评如潮,甚至连外国友人也闻得盛名前来品尝,对技术赞不绝口。

     企业文化

     瀛州孙记™薄利火烧驴肉自创建以来,坚持信誉至上的经营理念,恪守职业道德,踏踏实实做火烧,实实在在对顾客,用实力赢得顾客的满意。对于加盟店和学员, 瀛州孙记™薄利火烧驴肉秉承诚信教学的原则,火烧驴肉传人对学员进行手把手教学,全过程陪练,让学员用最短的时间学到更好的技术,拥有独立开店的能力,将孙家技术发扬光大。

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